御厨的小饭馆第117节(第2/3 页)
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田淑香抬起首,“宁宁,你练完字了?”
“嗯,鸡汤炖好得差不多了吧?”叶宁来到灶边,闻了闻香味,“差不多了。”
鸡汤炖了是用来酸辣粉的。这两天越发冷了起来,叶宁打算吃点酸辣粉,去去凉气,开开胃。
待鸡汤炖好,锅里烧油,炸蒜蓉炒香,再下入肉馅翻炒,翻炒片,肉臊子便做好了。
洗干净锅,再烧油,爆香葱姜蒜末,再加入辣椒粉炒香,随后把鸡汤倒入锅内,鸡精,香醋等调味料加入汤内,大火烧开,酸辣汤便烧好了。
另起锅烧水,加入红薯粉条煮熟。青菜、豆芽焯水。煮好的粉条和青菜装进碗里,再把之前烧好的酸辣汤浇进去,酸豇豆,小米椒,肉臊子,花生,油酥豆,香菜,葱花一一下入碗中,一碗香喷喷的酸辣粉出炉。
透明晶亮的粉条浸润在红油油的汤汁里,仿佛吸饱了所有香味,�
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