第40章 做豆腐(第2/2 页)
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的豆浆倒入大盆里。将昨天磨好的寒水石粉末放到水里溶解，再慢慢倒进豆浆里边，边倒边搅拌，一会工夫豆浆就变成豆花了。
“小文，拿个碗过来，我舀出一些来，咱们中午吃豆花。”小岚看着刚做出的豆花垂涎欲滴。
将模具中放上麻布，将豆花倒入模具中的麻布上，然后叠起来包裹好豆花，上边放置一块平整的木板，再放上重物压制一个时辰左右。
中午的时候，小岚简单做了个蘸水，将辣椒切碎，放油里炸一下，加入盐，最后切点蒜末一起浇到豆花上。
豆花口感清爽嫩滑，入口即化，带有浓郁的豆香味。
“小岚，你脑子是怎么长的，怎么连豆子到了你这，都能琢磨出花来。”盛轩感慨道。
“我随我妈了。”小岚笑嘻嘻道。
这话张氏爱听，笑眯眯的接话道，“咱闺女肯定随了我家门子，她姥爷年轻那会，脑子就好使。”
“二姐，这豆花怎么这么好吃啊，是不是豆腐比豆花还要好吃啊。”小文一连吃了两碗，在用实际行动证明豆花美味。
“小文，你别吃多了积食。”小婷提醒道，“一会豆腐就做出来了。”
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