第二十八章 铫煎黄蕊色,碗转曲尘花(第2/2 页)
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放在方几旁,艾雅学着他的样子盘膝坐下。
只见破晓先用铜壶接着山泉水放在炉子上,点着炉子烧起水来,接着双手一抬,从池中吸出一条水流。他控制着水流从手上流过,细细清洗着手心手背手指,指甲缝里也洗得干干净净。接着从袖中取出一块黑黄色的茶饼,轻轻掰了一小块放进铜碗里,又拿起铜杵开始轻轻捣茶饼。
他的动作很优美,捣茶饼发出的声音也很好听,但艾雅还是忍不住问道:“你这是要把茶捣碎了再喝吗?”
破晓听了她的问题,微笑道:“碾雕白玉,罗织红纱。说的就是要把茶在白玉碾子里捣碎了冲茶汤,然后用红纱之类的丝绢撇去浮沫,这样茶喝起来才能细腻无渣。若是直接煮茶,味道便不美了。”
艾雅突然明白过来,原来破晓用的是唐宋朝流行的团片茶碾末冲饮法。
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