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第一一四章 见龙在田(第3/11 页)

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酸菜咸瓜下饭,今日怎竟弄了好几大盘白花花之肉,还以为是要拿来招待姚阁老……”

“无鸡不成宴,”屏风后边有个白面微须男子端盘而出,一路推窗关闭,不给廊外的人多看里面。随即拿碗筷过来,坐到凉榻边,在我足畔闻着香气微笑道,“鸡的菜式有数百款之多,而最为人常食不厌的却属白斩鸡,原汁原味,皮爽肉滑,大筵小席皆宜。姚阁老他们吃多了佳肴,再好的太羹元酒之味,到了他嘴里亦早已寡淡无奇。我不做鸡给他们吃,偷得浮生半日闲,休来烦扰。不然我就撇下一切,跟随这些朋友从后院攀墙走,东访赤松子,从此不回头……”

我移开脚,不好意思地要起身,凉席边的白面微须男人忙道:“没事没事,你就坐在这里吃鸡。先尝尝我的手艺,尤其是这些精心调配的蘸料……”

趁其转身勺些酱料入碟,我正要找袜来穿,有乐从窗边伸扇往足上拍打,低啧道:“听闻此是总理,你别大大咧咧坐在那里伸脚去他鼻子下边,我在窗后都闻到气味了。”

“有吗?”我正自窘然不安,白面微须男人转面忙闻,随即拿起来揉按几下,温言道,“先前听说冻伤,不过我看没事,比当初咱们相遇之时还好,更似鲜嫩得多。那时要不是承蒙你保护,我已客死异乡,早就横遭义弘他们所害,哪里还能有今天……”

我闻言愕然:“什么?”有乐摇了摇扇,在窗边似亦纳闷道:“不料你在这里遇到了‘老相好’,随便捧起脚来,信手就一顿乱捏,却视我如无物乎?”

白面微须男人用手拿鸡肉分到另一个盘中,伸递出窗后,热情招呼:“大家也来尝尝这些阳山乡村本地养的三黄油鸡,其色泽金黄,皮滑肉嫩,滋味异常鲜美,久吃不厌。”有乐伸鼻闻了闻,皱眉说道:“鸡虽然香,可你的手刚才摸过她的足,按摩了脚之后连手也没洗,指头犹留脚味,就忙着拿鸡块给我们吃,这样不好吧?”

“口味好不好?”白面微须男人手抓鸡块蘸沾酱料,放入信孝张开之嘴,随即含笑而问,“我问的是酱料。白斩鸡原本无味,最重要须靠调料蘸着吃。通常用姜片、葱花、香菜、花椒、大蒜、油盐、糖醋和蓉碎拌之,也有人添加些熬熟的虾子酱油,佐以蘸食。我尤其讲究增加小桔子挤汁作为配料……”

信孝咀嚼道:“我觉得酱料比鸡肉好吃。”白面微须男人闻言甚悦,拿了一块鸡,蘸料放到我嘴里,似又想起什么,转身走开。我含着鸡肉,正揣说不出的纳闷,听到蚊样家伙在窗后小声探问:“你

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