家常小炒肉(第2/3 页)
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再回到旅馆,叶沐把姜蒜切片、小米辣切碎,螺丝椒剖开去籽后再切成小片,五花肉连皮一起切成薄片,用【中级体力药剂】——也就是葱姜料酒腌制了十五分钟。
等五花肉片腌好,叶沐起锅热油,等油温烧起来,姜蒜和小米辣先入锅爆香,只需要几秒钟,浓郁饱满的香味就从热锅里扑出来,叶沐不禁深吸了一口,继而端起腌制的五花肉,全盘扣进锅里。
五花肉的入锅让锅里的油温瞬间降低了不少,然后随着温度再次逐步升高,猪肉独有的肉香纠缠着原先那股浓郁饱满的香味一同翻滚而出。
叶沐毫不怀疑,在这个充斥黑暗料理的世界,就算她现在直接把这份肉出锅也能卖得很好。
但这只是半成品。
等到肉片略微焦黄,叶沐把切好的螺丝椒也倒进去,再次拿起【中级体力药剂】。这�
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